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Polpette di pollo e verdure

Queste polpette di pollo e verdure sono perfette per una festa di compleanno o una festa tra amici. Non occorrono forchette e coltelli, è sufficiente un piatto e un tovagliolo di carta e tante polpette e i bambini mangeranno di gusto senza sporcarsi o fare troppi pasticci.

 

Ingredienti

–         1 zucchina tritata

–         2 carote tritate

–         Un cucchiaio di prezzemolo tritato grossolanamente

–         3 spicchi d’aglio tritati

–         ¼ di tazza di farina di mandorle (facoltativo)

–         1 uovo

–         1 petto di pollo

–         1 cucchiaio di sale

–         ½ cucchiaino di pepe macinato

–         ¼ di cucchiaino di peperoncino (facoltativo)

 

Preparazione

Nel mixer da cucina mettete tutti gli ingredienti e mixate tutto insieme, una volta che tutto si sarà amalgamato fate delle piccole palline di dimensioni uguali. Ponete le palline su una teglia foderata di carta da forno, accendente il forno a 220° e infornate per 25 minuti circa.

Potete adagiare le polpette su un piatto decorato con foglie di insalata e pomodorini.

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