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Torta di mele di Biancaneve

Le mele nel cartone animato di Biancaneve sono sempre protagoniste,  sia in senso negativo con la regina cattiva che offre a Biancaneve la mela avvelenata, che in senso positivo con i 7 nani che mangiano la gustosa torta di mele preparata dalla loro adorata Biancaneve. Noi vi diamo la ricetta non della mela avvelenata ma quella della torta di mele di Biancaneve, perfettamente adatta a una festa di compleanno per bambine a tema Biancaneve.

Ingredienti

  • 110 gr di burro
  • 3 cucchiai di farina
  • 100 gr di zucchero bianco
  • 105 gr di zucchero di canna
  • 60 ml d’acqua
  • 6 mele sbucciate e affettate
  • 2 fogli di pasta sfoglia

Preparazione

Mettete in una pentola con bordo alto il burro e fatelo sciogliere a fuoco basso, aggiungere, con un colino per evitare grumi, la farina e sempre mescolando formate una pasta omogenea, aggiungete lo zucchero bianco, lo zucchero di canna e l’acqua e portate a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e lasciar cuocere per 5 minuti.

Nel frattempo stendete un foglio di pasta frolla su una teglia rotonda foderata di carta da forno e bucherellate la sfoglia con una forchetta. Ricoprire la sfoglia di mele, mettere il secondo foglio di pasta frolla sulle mele. Togliete dal fuoco il vostro composto e, facendo attenzione, versarlo piano piano sul secondo foglio di pasta frolla in modo da ricoprirlo completamente. Infornare per 15 minuti a 220°, ridurre la temperatura a 175° e proseguire la cottura per altri 35/40 minuti.

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